2017年9月にオープンした
九州大学跡地の
六本松 蔦屋書店さんで
料理研究家のSHIMAさんの
「食べるコトーク！暮らすコトーク！」
～食のコンシェルジュSHIMAによる明日の自分が”ラク”になるつくりおき、ついで作りのススメ～ が
ありました。
人参の1/2本使って残りの半分は
冷蔵庫で化石になる前に、
人参は全部切って、1品に仕上げて作り置きおかずにしておけば、
次の日に10分の短縮になる。
聞いているお客さんみんなで「なるほど～」と
感心の声が上がりました。
色の話では
赤・黄色・緑・紫・白の反対の色を一緒にすると
盛り付けにメリハリがつくや
１つの食材の形を変える事で飽きがこないなど
管理栄養士の目線からも
勉強になることがたくさんありました。
料理研究家 SHIMAさんのHP↓
お店情報
六本松蔦屋書店
福岡県福岡市中央区六本松 4-2-1 六本松４２１ 2F
TEL：092-731-7760
https://store.tsite.jp/ropponmatsu/
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