■性別 女性
■年代 30代半ば
■活動拠点の都道府県：静岡県
■保有資格：管理栄養士
■経験のある職場：病院, 給食委託会社, 介護施設
■簡単な経歴
短期大学卒業後、給食委託会社に就職し、実務経験を積み、管理栄養士国家試験に合格。
管理栄養士取得後は、特養・急性期病院での勤務経験があります。
現在は、給食委託会社に勤務しております。
今後は、特定保健指導の業務を開始予定です。
メンタル不調にて体調を崩した過去より、食とメンタルヘルスの分野について興味・関心を抱くようになり、現在、精神栄養学・時間栄養学を主としたセミナー等で、情報収集並びに勉強しております。
将来はフリーランスとして、食とメンタルヘルスについて、発信・並びに食事相談を行ない、心と体を支える管理栄養士として活動することを目指しています。
給食管理の経験が長く、主に高齢者施設での献立作成を主とした給食業務の他、事業所運営、衛生教育等を行なってきました。
特養では新規施設の立ち上げより勤務。
施設内での給食提供におけるシステム作り、帳票類の作成、給食委託会社との連携等を経験。
給食委託会社の見直し、切り替えにも携わってきました。
急性期病院では、入院栄養指導・栄養管理計画書の作成を行なってきました。
■得意分野：健康・美容, 高齢者の食事管理
■可能な業務：食食事相談, 献立作成, 栄養価計算, 栄養指導
■PRコメント
今まで経験してきました多岐に渡る栄養士業務の中で、私が一番楽しい！と感じるのは献立作成です。
対象者の方に喜んでいただき、また厨房の作業同線や人員配置、材料管理、そして栄養価計算がパズルのように綺麗にはまると、とても充実した気持ちが芽生えます。
献立を立てる上で大事にしたいことはいくつかありますが、「五感」で感じられる食事を目指しています。
視覚・聴覚・触覚・味覚・嗅覚、それぞれの感覚をフルに感じ、活かす事が出来る、そんな献立が立てられるよう、日々努力していきます。
次に、私が嬉しい！と感じるのは栄養指導です。
対象者の方とお話をする中で、日々の食事を振り替えり、改善に向けて一緒に考えていくことが出来る
素敵な経験を積むことが出来ました。
現在は、勤務先の特色上、栄養指導を行うことが難しい為、特定保健指導業務に携わり、多くの人の食事面でのサポートをしていきたいと考えております。
まだまだ勉強中の身ではありますが、管理栄養士としてこれからも切磋琢磨して参ります。
皆様、どうぞ宜しくお願いいたします。
