管理栄養士が書く栄養コラム4管理栄養士統括責任者の清長です。今月は管理栄養士が書く栄養コラムについてお話していきたいと思います。

管理栄養士が書く栄養コラム2管理栄養士統括責任者の清長です。今月は管理栄養士が書く栄養コラムについてお話しています。

管理栄養士が書く栄養コラム管理栄養士統括責任者の清長です。今月は管理栄養士が書く栄養コラムについてお話していきたいと思います。

管理栄養士が思う特定保健指導中にお正月を過ごす事   管理栄養士統括責任者の清長です。 あけましておめでとうございます。 本年も食と健康マネジメントをよろしくお願いたします。   目次 お正月をまたぐ […]

6月から食中毒という言葉をよく目にすると 思いますが、 どんな種類があるのかを 各回で紹介していきます。   まずは、食中毒の原因についてです。 食中毒とは、食中毒を起こすもととなる細菌やウイルス、 有毒な物質 […]

酸素を運んで貧血を防ぐ   鉄は体の中に3～4ｇ存在して、主として赤血球をつくるのに必要な栄養素です。 体内の鉄は、その約70％が血液中の赤血球をつくっているヘモグロビンの成分になっていて、 約25％は肝臓など […]

体内で合成できない栄養素   身体を作り、調子を整える。 栄養素としてのミネラルは、カラダの構成成分であったり、 カラダの働きを正常に維持したりと、 生命の維持に必要な元素を指し、骨や歯をつくるカルシウムや 血 […]

必要量は微量でも欠かせない役割をもつ   ビタミンは、たんぱく質、脂質、炭水化物と違ってエネルギーにはなりません。 しかし、さまざまな生理機能の維持や、 エネルギーやカラダをつくるための代謝の補助など、 カラダ […]

丈夫な骨や歯をつくるのに欠かせない栄養素。   体内のカルシウムは、99％は骨と歯に、残りの1％が 血液などの体液や筋肉などの組織にあります。 この1％のカルシウムが出血を止めたり、 神経の働きや筋肉運動など、 […]

生きるための主たるエネルギー源 1gあたり4kcalあります。   食事から摂取するエネルギーの約60％が炭水化物だといわれています。 消化・吸収されて血液といっしょに全身をめぐり、 体の中でのエネルギーになり […]