第2回 食と健康マネジメント登録栄養士勉強会 in福岡が
無事に終了しました。
今回のテーマは
工場見学
福岡で有名なものの
1つと言えば
めんたいこ。
福岡県朝倉郡にある
さかえやさんに
行ってきました。
白衣・長靴・帽子・マスクを
お借りして
コロコロ・手洗いを入念にし
工場の中へ
卵の選別→塩漬けにして
まずは たらこ にします
たらこを2日間以上
調味液に漬け
めんたいこの完成です。
その後、成型して
商品になっていきます。
めんたいこの特性上
ほとんどが手作業。
大事に作られていることが
よく分かりました。
隣接する売店では
めんたいこを購入することもできます。
食と健康マネジメントの栄養士倶楽部では
栄養士・管理栄養士の横のつながりを作るために
交流会を企画しています。
参加をお待ちしております。
お店情報
株式会社さかえや 直販部
営業時間 10：00～18：00
〒838-0824 福岡県朝倉郡筑前町原地蔵1462-10
tel:0120-455-565
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